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Medico italiano (n. Milano 1925).
Laureatosi in Medicina e Chirurgia (1950), ha concentrato i propri studi in campo oncologico; nel 1975 è divenuto direttore dell'Istituto Nazionale dei Tumori. Primo italiano a presiedere l'Unione Internazionale di Oncologia, ha fondato la Scuola Europea di Oncologia (Eso) nel 1982. È stato presidente dell'Organizzazione Europea per le Ricerche sui Tumori (1985-88) e della Federation of European Cancer Societies (1991-93). Chiamato a dirigere l'Istituto Europeo di Oncologia (1994-2000 e poi ancora dal 2001), è stato poi ministro della Sanità nel secondo governo Amato (2000-01) e il fondatore della Fondazione Umberto Veronesi che ha come finalità la promozione della ricerca scientifica.
Le sue opere hanno avuto il merito di avvicinare il pubblico a tematiche spesso relegate agli ambienti accademici: Colloqui con un medico (con G. M. Pace, 1991); Le donne devono sapere (con G. M. Pace, 1996); Da bambino avevo un sogno. Tra ricerca e cura, la mia lotta al tumore (2002); Una carezza per guarire (con M. Pappagallo, 2004); L'ombra e la luce. La mia lotta contro il male (2005); Il diritto di morire (2005) e Nessuno deve scegliere per noi (con M. De Tilla, 2007), ancora una riflessione sul testamento biologico; Apriamo le porte alla scienza (con K. Kennedy, 2006); Che cosa sono gli organismi geneticamente modificati (con C. Tonelli, 2007); L'uomo con il camice bianco (con A. Costa, 2009); Dell'amore e del dolore delle donne (2010); La scelta vegetariana (con M. Pappagallo, 2011); Longevità (2012).